鐵觀音半發(fā)酵茶多少錢(qián)一斤
鐵觀音茶是很多人喜歡喝的一種半發(fā)酵茶，它具有紅茶的醇厚、同時(shí)也有綠茶的鮮爽。鐵觀音的價(jià)格有高有低，從幾十元到幾千元不等，最高的還有上萬(wàn)元的。網(wǎng)貨鐵觀音茶葉更是良莠不齊，品質(zhì)高低不等，那么，什么價(jià)格段才是普通鐵觀音呢，我們?nèi)粘：鹊钠胀ㄨF觀音多少錢(qián)一斤呢？一起了解一下。
一、什么才是是普通鐵觀音？
說(shuō)到鐵觀音價(jià)格，我們就有必要了解下茶葉的兩種價(jià)格，一種是毛茶價(jià)，指的是茶農(nóng)剛加工好帶茶梗準(zhǔn)備賣個(gè)茶商的茶葉價(jià)格；一種是凈茶價(jià)，一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者接觸的茶葉價(jià)格都屬于凈茶價(jià)。下面我們就以凈茶價(jià)格為例。
普通的鐵觀音也是要好喝、好聞、得有點(diǎn)檔次，而價(jià)位上大部分人都能接受的才是普通鐵觀音。也是不能太隨便的，價(jià)格太高的話，受眾不多；價(jià)格太低的話，品質(zhì)不搭也不行。
市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，50%的人選擇82元~260元這個(gè)價(jià)格段的鐵觀音，而這部分人中66%的選擇133~252元這個(gè)價(jià)格段的鐵觀音，這足以說(shuō)明，這個(gè)價(jià)格段的才是普通鐵觀音。
二、普通鐵觀音一般多少錢(qián)一斤？
目前市場(chǎng)上100元以內(nèi)的都是比較低檔次的。100~200元性價(jià)比高一些的話，也只是中等偏低的價(jià)位，品質(zhì)上過(guò)得去。真要有點(diǎn)檔次能稱得上一點(diǎn)好茶的話。200元的價(jià)位是起點(diǎn)！只有這個(gè)價(jià)位，從成本上才能和好茶掛鉤，而這個(gè)價(jià)格也是很多人能夠接受的。
按照今年的茶葉品質(zhì)如果選擇自己喝的建議200元以上一斤的，適合普通茶友飲用，高端一些的400-800一斤就很不錯(cuò)了，總之選擇適合自己的才是最重要的。那么，稍好一點(diǎn)的鐵觀音生產(chǎn)成本是多少呢？我們?cè)賮?lái)了解一下。
三、鐵觀音的生產(chǎn)成本是多少？
說(shuō)到鐵觀音茶葉成本，它主要體現(xiàn)在以下兩大方面：鮮葉生產(chǎn)成本、加工過(guò)程成本
1、鮮葉生產(chǎn)成本
這一環(huán)節(jié)可分成兩個(gè)環(huán)節(jié)，一是鮮葉的生產(chǎn)成本：包括土地使用成本、農(nóng)藥、化肥、除草劑、人工勞動(dòng)工資等；一斤鐵觀音茶青(鮮葉)最高可賣到30～50元，一般的也要15～20元/斤，按6斤茶青做成1斤毛茶(未去梗的成品茶)計(jì)算，中檔的鐵觀音光茶青成本就要達(dá)到90～120元/斤。
2、加工過(guò)程成本
包括雇用采茶工人和制茶工人的工資、機(jī)器損耗費(fèi)、電費(fèi)、燃料費(fèi)等。在生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上再加上加工成本，那么僅批發(fā)價(jià)，中檔的鐵觀音就上升到200多元/斤，如果再加上商家銷售環(huán)節(jié)的各類成本，其終端零售價(jià)將大大高于200元。這也是為什么前邊會(huì)說(shuō)200元以上的鐵觀音才是起點(diǎn)的原因。
四、影響鐵觀音價(jià)格的其他因素
1、濃香型鐵觀音高于清香型
目前的濃香型鐵觀音是在清香型鐵觀音的基礎(chǔ)上再次進(jìn)行培火而得，無(wú)形中就多了一道工序，增加了運(yùn)作成本。因此有的時(shí)候同品質(zhì)的鐵觀音，濃香型鐵觀音的價(jià)格會(huì)更高一點(diǎn)。
2、鐵觀音春茶和秋茶
安溪鐵觀音有“春水秋香”的說(shuō)法，這鐵觀音春茶和秋茶的價(jià)格也會(huì)有區(qū)別呀！比如你要再秋茶剛出來(lái)的時(shí)候買價(jià)格自然會(huì)比你買春茶貴一點(diǎn)。而夏茶、暑茶質(zhì)量偏低，那么價(jià)格就相對(duì)低了。
3、高山鐵觀音
如果是高山鐵觀音的話，大家都知道優(yōu)質(zhì)的鐵觀音都是來(lái)自內(nèi)安溪高山高海拔山區(qū)，這里生產(chǎn)的鐵觀音價(jià)格也會(huì)高出其他地方。
4、天氣等環(huán)境因素
制作好的鐵觀音，好天氣也是第一要素，每個(gè)季節(jié)中難得有幾天好天氣，尤其是春茶就更難得了，好天氣制作的茶葉一般品質(zhì)較高，價(jià)格也會(huì)高一些。
5、其他
此外，鐵觀音的成本價(jià)格還得看市場(chǎng)供需定價(jià)。由于進(jìn)貨渠道、包裝、重量、銷售點(diǎn)、網(wǎng)上購(gòu)買，實(shí)體店購(gòu)買，價(jià)格也有很大差距。
五、鐵觀音品質(zhì)特征
鐵觀音按香氣類型可簡(jiǎn)單分為清香型、濃香型兩種。清香型鐵觀音口感清淡、微甜，用現(xiàn)代工藝制成，茶色翠綠，湯水清澈，蘭花香明顯；濃香型鐵觀音使用傳統(tǒng)制作工藝制成，經(jīng)烘焙加工，滋味醇厚、香氣高長(zhǎng)，具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，干茶烏亮，花果香顯著，茶湯金黃澄鮮，滋味厚重。
優(yōu)質(zhì)的清香型鐵觀音條索肥壯、圓結(jié)、重實(shí)，色澤翠綠，砂綠明顯，高香持久，滋味鮮醇高爽，有明顯的“觀音韻”。湯色金黃明亮，葉底肥厚軟亮，勻整，余香高長(zhǎng)。
優(yōu)質(zhì)的濃香型鐵觀音條索肥壯、圓結(jié)、重實(shí)，色澤翠綠、烏潤(rùn)，砂綠明顯，香氣濃郁持久，滋味醇厚回甘，音韻明顯。湯色金黃清澈，葉底軟亮，勻整，肥厚，紅邊明顯，有余香。
六、鐵觀音如何品鑒？
1、觀看外形：主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特征明顯均為上品茶;反之為次品茶。
2、濕評(píng)品質(zhì)：茶葉經(jīng)沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。
（1）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長(zhǎng)短、強(qiáng)弱、純濁。嗅香時(shí)采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長(zhǎng)的，均為上品；反之為次品。
（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過(guò)舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動(dòng)，使口腔各部位的味細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品;反之為次品。
（3）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡(jiǎn)稱是綠豆湯）的為上品;暗濁的為次品。
（4）觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過(guò)的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤(pán)中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品;反之，為次品。
七、鐵觀音的發(fā)展歷史
鐵觀音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
安溪產(chǎn)茶始于唐末。宋元時(shí)期，鐵觀音產(chǎn)地安溪不論是寺觀或農(nóng)家均已產(chǎn)茶。據(jù)《清水巖志》載：“清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺(jué)兩腋風(fēng)生，倘遇陸羽，將以補(bǔ)茶話焉”。
明清時(shí)期，是安溪茶葉走向鼎盛的一個(gè)重要階段。明代，安溪茶業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)顯著特點(diǎn)是飲茶、植茶、制茶廣泛傳遍至全縣各地，并迅猛發(fā)展成為農(nóng)村的一大產(chǎn)業(yè)。明代“常樂(lè).崇善等里貨（指茶）賣甚多”的記載。武夷從唐朝起生產(chǎn)蒸青團(tuán)茶，明末罷貢茶之后，福建省漢族茶農(nóng)積歷代制茶經(jīng)驗(yàn)的精髓，創(chuàng)制了武夷巖茶。
清初，安溪茶業(yè)迅速發(fā)展，相繼發(fā)現(xiàn)了黃金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大葉烏龍等一大批優(yōu)良茶樹(shù)的品種。這些品種發(fā)現(xiàn)，使得安溪茶業(yè)步入了鼎盛發(fā)展階段。清代名僧釋超全有“溪茶遂仿巖茶制，先炒后焙不爭(zhēng)差”的詩(shī)句，這說(shuō)明清代時(shí)已有溪茶生產(chǎn)，安溪茶農(nóng)創(chuàng)制了鐵觀音。
鐵觀音屬于烏龍茶，烏龍茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是中國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類之一。烏龍茶采制工藝的誕生，是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)制茶工藝的又一重大革新。
清光緒二十二年（公元1896年），安溪人張乃妙.張乃乾兄弟將鐵觀音傳至臺(tái)灣木柵區(qū)。并先后傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等縣和廣東等省。這一時(shí)期，安溪烏龍茶生產(chǎn)技術(shù)也不斷向海外廣泛傳播，鐵觀音等優(yōu)質(zhì)名茶聲譽(yù)日增。
安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，年平均氣溫15—18度，無(wú)霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相對(duì)濕度78%以上。土質(zhì)大部分為酸性紅壤，PH值4.5—5.6，土層深厚，特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。大部分高檔鐵觀音都產(chǎn)自這里。
一、什么才是是普通鐵觀音？
說(shuō)到鐵觀音價(jià)格，我們就有必要了解下茶葉的兩種價(jià)格，一種是毛茶價(jià)，指的是茶農(nóng)剛加工好帶茶梗準(zhǔn)備賣個(gè)茶商的茶葉價(jià)格；一種是凈茶價(jià)，一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者接觸的茶葉價(jià)格都屬于凈茶價(jià)。下面我們就以凈茶價(jià)格為例。
普通的鐵觀音也是要好喝、好聞、得有點(diǎn)檔次，而價(jià)位上大部分人都能接受的才是普通鐵觀音。也是不能太隨便的，價(jià)格太高的話，受眾不多；價(jià)格太低的話，品質(zhì)不搭也不行。
市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，50%的人選擇82元~260元這個(gè)價(jià)格段的鐵觀音，而這部分人中66%的選擇133~252元這個(gè)價(jià)格段的鐵觀音，這足以說(shuō)明，這個(gè)價(jià)格段的才是普通鐵觀音。
二、普通鐵觀音一般多少錢(qián)一斤？
目前市場(chǎng)上100元以內(nèi)的都是比較低檔次的。100~200元性價(jià)比高一些的話，也只是中等偏低的價(jià)位，品質(zhì)上過(guò)得去。真要有點(diǎn)檔次能稱得上一點(diǎn)好茶的話。200元的價(jià)位是起點(diǎn)！只有這個(gè)價(jià)位，從成本上才能和好茶掛鉤，而這個(gè)價(jià)格也是很多人能夠接受的。
按照今年的茶葉品質(zhì)如果選擇自己喝的建議200元以上一斤的，適合普通茶友飲用，高端一些的400-800一斤就很不錯(cuò)了，總之選擇適合自己的才是最重要的。那么，稍好一點(diǎn)的鐵觀音生產(chǎn)成本是多少呢？我們?cè)賮?lái)了解一下。
三、鐵觀音的生產(chǎn)成本是多少？
說(shuō)到鐵觀音茶葉成本，它主要體現(xiàn)在以下兩大方面：鮮葉生產(chǎn)成本、加工過(guò)程成本
1、鮮葉生產(chǎn)成本
這一環(huán)節(jié)可分成兩個(gè)環(huán)節(jié)，一是鮮葉的生產(chǎn)成本：包括土地使用成本、農(nóng)藥、化肥、除草劑、人工勞動(dòng)工資等；一斤鐵觀音茶青(鮮葉)最高可賣到30～50元，一般的也要15～20元/斤，按6斤茶青做成1斤毛茶(未去梗的成品茶)計(jì)算，中檔的鐵觀音光茶青成本就要達(dá)到90～120元/斤。
2、加工過(guò)程成本
包括雇用采茶工人和制茶工人的工資、機(jī)器損耗費(fèi)、電費(fèi)、燃料費(fèi)等。在生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上再加上加工成本，那么僅批發(fā)價(jià)，中檔的鐵觀音就上升到200多元/斤，如果再加上商家銷售環(huán)節(jié)的各類成本，其終端零售價(jià)將大大高于200元。這也是為什么前邊會(huì)說(shuō)200元以上的鐵觀音才是起點(diǎn)的原因。
四、影響鐵觀音價(jià)格的其他因素
1、濃香型鐵觀音高于清香型
目前的濃香型鐵觀音是在清香型鐵觀音的基礎(chǔ)上再次進(jìn)行培火而得，無(wú)形中就多了一道工序，增加了運(yùn)作成本。因此有的時(shí)候同品質(zhì)的鐵觀音，濃香型鐵觀音的價(jià)格會(huì)更高一點(diǎn)。
2、鐵觀音春茶和秋茶
安溪鐵觀音有“春水秋香”的說(shuō)法，這鐵觀音春茶和秋茶的價(jià)格也會(huì)有區(qū)別呀！比如你要再秋茶剛出來(lái)的時(shí)候買價(jià)格自然會(huì)比你買春茶貴一點(diǎn)。而夏茶、暑茶質(zhì)量偏低，那么價(jià)格就相對(duì)低了。
3、高山鐵觀音
如果是高山鐵觀音的話，大家都知道優(yōu)質(zhì)的鐵觀音都是來(lái)自內(nèi)安溪高山高海拔山區(qū)，這里生產(chǎn)的鐵觀音價(jià)格也會(huì)高出其他地方。
4、天氣等環(huán)境因素
制作好的鐵觀音，好天氣也是第一要素，每個(gè)季節(jié)中難得有幾天好天氣，尤其是春茶就更難得了，好天氣制作的茶葉一般品質(zhì)較高，價(jià)格也會(huì)高一些。
5、其他
此外，鐵觀音的成本價(jià)格還得看市場(chǎng)供需定價(jià)。由于進(jìn)貨渠道、包裝、重量、銷售點(diǎn)、網(wǎng)上購(gòu)買，實(shí)體店購(gòu)買，價(jià)格也有很大差距。
五、鐵觀音品質(zhì)特征
鐵觀音按香氣類型可簡(jiǎn)單分為清香型、濃香型兩種。清香型鐵觀音口感清淡、微甜，用現(xiàn)代工藝制成，茶色翠綠，湯水清澈，蘭花香明顯；濃香型鐵觀音使用傳統(tǒng)制作工藝制成，經(jīng)烘焙加工，滋味醇厚、香氣高長(zhǎng)，具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，干茶烏亮，花果香顯著，茶湯金黃澄鮮，滋味厚重。
優(yōu)質(zhì)的清香型鐵觀音條索肥壯、圓結(jié)、重實(shí)，色澤翠綠，砂綠明顯，高香持久，滋味鮮醇高爽，有明顯的“觀音韻”。湯色金黃明亮，葉底肥厚軟亮，勻整，余香高長(zhǎng)。
優(yōu)質(zhì)的濃香型鐵觀音條索肥壯、圓結(jié)、重實(shí)，色澤翠綠、烏潤(rùn)，砂綠明顯，香氣濃郁持久，滋味醇厚回甘，音韻明顯。湯色金黃清澈，葉底軟亮，勻整，肥厚，紅邊明顯，有余香。
六、鐵觀音如何品鑒？
1、觀看外形：主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特征明顯均為上品茶;反之為次品茶。
2、濕評(píng)品質(zhì)：茶葉經(jīng)沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。
（1）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長(zhǎng)短、強(qiáng)弱、純濁。嗅香時(shí)采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長(zhǎng)的，均為上品；反之為次品。
（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過(guò)舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動(dòng)，使口腔各部位的味細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品;反之為次品。
（3）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡(jiǎn)稱是綠豆湯）的為上品;暗濁的為次品。
（4）觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過(guò)的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤(pán)中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品;反之，為次品。
七、鐵觀音的發(fā)展歷史
鐵觀音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
安溪產(chǎn)茶始于唐末。宋元時(shí)期，鐵觀音產(chǎn)地安溪不論是寺觀或農(nóng)家均已產(chǎn)茶。據(jù)《清水巖志》載：“清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺(jué)兩腋風(fēng)生，倘遇陸羽，將以補(bǔ)茶話焉”。
明清時(shí)期，是安溪茶葉走向鼎盛的一個(gè)重要階段。明代，安溪茶業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)顯著特點(diǎn)是飲茶、植茶、制茶廣泛傳遍至全縣各地，并迅猛發(fā)展成為農(nóng)村的一大產(chǎn)業(yè)。明代“常樂(lè).崇善等里貨（指茶）賣甚多”的記載。武夷從唐朝起生產(chǎn)蒸青團(tuán)茶，明末罷貢茶之后，福建省漢族茶農(nóng)積歷代制茶經(jīng)驗(yàn)的精髓，創(chuàng)制了武夷巖茶。
清初，安溪茶業(yè)迅速發(fā)展，相繼發(fā)現(xiàn)了黃金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大葉烏龍等一大批優(yōu)良茶樹(shù)的品種。這些品種發(fā)現(xiàn)，使得安溪茶業(yè)步入了鼎盛發(fā)展階段。清代名僧釋超全有“溪茶遂仿巖茶制，先炒后焙不爭(zhēng)差”的詩(shī)句，這說(shuō)明清代時(shí)已有溪茶生產(chǎn)，安溪茶農(nóng)創(chuàng)制了鐵觀音。
鐵觀音屬于烏龍茶，烏龍茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是中國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類之一。烏龍茶采制工藝的誕生，是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)制茶工藝的又一重大革新。
清光緒二十二年（公元1896年），安溪人張乃妙.張乃乾兄弟將鐵觀音傳至臺(tái)灣木柵區(qū)。并先后傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等縣和廣東等省。這一時(shí)期，安溪烏龍茶生產(chǎn)技術(shù)也不斷向海外廣泛傳播，鐵觀音等優(yōu)質(zhì)名茶聲譽(yù)日增。
安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，年平均氣溫15—18度，無(wú)霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相對(duì)濕度78%以上。土質(zhì)大部分為酸性紅壤，PH值4.5—5.6，土層深厚，特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。大部分高檔鐵觀音都產(chǎn)自這里。
